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• 1. quelques amuses bouches pour l'apéro - dimanche 21 octobre 2007

  amuse bouche,grissini,guacamole,jambon sec,pommes,surimi,verrine

  

  Plusieurs amuses-bouche rapide à faire que j'ai  testéspour mon anniversaire, d'autres recettes suivront . J'ai servi ces verrines en deuxième partie de l'apéro accompagnées de champagne, le champagne s'ad...

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• 2. Verrines lemon curd / mousse chocolat - samedi 03 novembre 2007

  chocolat,lemon curd,mousse,verrine

  

  rien de plus simple, si vous avez du lemon curd ( recette donnée précédemment ) ingrédients pour 6 verrines : 6 cc bombées de lemon curd, 50 g de chocolat à patisser, 15 cl de crème fraîche, quel...

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• 3. TARTARE DE TOMATES ET DE CHEVRE (verrine) - dimanche 09 décembre 2007

  chevre,noel,verrine

  

  Testé & Approuvé par mes soins: 9/10 Ingrédients: Pour 6 personnes il faut: 2 Chèvres frais (de chez Denis Meyer à Bouillonville) 7 tomates Huile d'olive / Sel / Poivre moulin / Piment de Cayenne / 1 bouquet de ...

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• 4. Verrines crousti-mascarpone malibu - dimanche 10 février 2008

  gavottes,malibu coco,mascarpone,pralinoise,verrine

  

  hier, c'était fondu savoyarde...donc il nous fallait un dessert léger... comme promis aux enfants, il y avait des mini crêpes et...des verrines ingrédients pour 12 verrines environ : 250 g de mascarpone, 2 jaunes d'oeufs, 1...

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• 5. Mousse de courgettes à la crème de parmesan - dimanche 20 janvier 2008

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  Pour 4 personnes   2 courgettes 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 petite branche de romarin sel poivre   30 ml de crème liquide 100 g de copeaux de parmesan poivre   Détailler les courgettes en rondelles...

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• 6. Vaporetto de courgettes à la coriandre - dimanche 23 septembre 2007

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    2 petites courgettes 150 ml de crème liquide 50 g de chèvres frais 3 brins de coriandre Sel et poivre Huile d'olive     Détaillez les courgettes en fines rondelles, les faire revenir dans 2 cuillères ...

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• 7. Cerises Jubilé - mardi 24 avril 2007

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  Cerises Jubilé (Pour 6 personnes)   500 g de cerises griottes dénoyautées 100 g de sucre 50 g de beurre doux 150 ml de porto Glace vanille   Faire fondre le beurre dans une sauteuse ou mieux un dispositif à flamb...

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• 8. Gazpacho au concombre et chèvre frais - mardi 24 avril 2007

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  Gazpacho de concombre au chèvre frais (Pour 4 personnes)   2 concombres 1 chèvre frais 200 ml de crème liquide Basilic Sel, poivre Matériel spécifique: mixer, chinois étamine.   Au mixer, passer le ...

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• 9. quelques petits amuses geules improvisés à la dernière minute - dimanche 23 mars 2008

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  Aujourd'hui c'est les 85 ans de ma grand-mère, ma mère a décidé d'inviter de la famille pour fêter son anniversaire. A 10H30, ma mère avec son petit air de cocker me demande si j'ai prévu...

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• 10. Panna Cotta menthe-Cacao - vendredi 11 avril 2008

  cacao,chocolat,dessert,panna cotta,verrine

  

  Pour 3 verrines de panna cotta à la menthe : - 20 cl de crème fraîche liquide - 40 gr de sucre en poudre - 3 feuilles de gélatine - 5 càs de sirop de menthe Préparation : Faire chauffer le sucre et la cr&e...

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