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• 1. EL KADI WA DJMAATOU - dimanche 02 septembre 2007

  oeufs.,pois chiches,poulet

  

  Pour 6 à 8 Personnes Temps de Préparation                      1 heure 40 Temps de Cuisson 45 minutes Ingrédients - 1 poulet...

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• 2. Pouding chômeur ! Gâteau mœlleux, crémeux, Fondant au goût de caramel. - dimanche 28 janvier 2007

  caramel,oeufs

  

    Pouding chômeur:   Préparation: 35 minutes Cuisson: 45 minutes Portions: 12 Ingrédients pour le gâteau ! 1 1/2 tasse (375 ml ) de farine ou 280gr. 1 c. à thé (7.5 ml) ( poudre à p&ac...

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• 3. Tomates mimosa - dimanche 01 juillet 2007

  farce,oeufs,thon,tomates

  

   Ingrédients: - 6 tomates - 3 oeufs + 1 jaune d'oeuf - 4 cuil à soupe d'huile - 1 cuil à soupe de moutarde - qq gouttes de jus de citron - sel, poivre - 1 boite de thon   Préparation:  1/ Portez de l'eau &ag...

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• 4. Pommes de terre en Croquette - lundi 15 octobre 2007

  beurre,chapelure,oeufs,pommes de terre

  

  Ingrédients 1 kg de pommes de terre 3 jaunes d'oeuf + 2 oeufs 50 g de beurre 250 ml de farine chapelure sel, poivre, muscade râpée huile à friture   Préparation éplucher les pommes de terre; laver; cuire ...

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• 5. Gâteau d’aubergine au basilic - dimanche 28 octobre 2007

  aubergine,chapelure,creme,oeufs,poivron rouge

  

  Portions : 4 Temps : préparation : 10 min   cuisson : 30 min   total : 40 min Ingrédients 200 g (7 oz)  purée d’aubergine 2  gros oeufs 20 g (2 c. à soupe) chapelu...

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• 6. Crème brûlée - lundi 27 août 2007

  creme,dessert,oeufs

  

  Ingrédients (pour 4 personnes)- 5 jaunes d'oeuf 40 cl de crème liquide 50 g de sucre   Battre les jaunes avec le sucre. Ajouter la crème liquide. Mettre le tout dans un plat allant au four. Glisser le plat dans un autre p...

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• 7. Gratins de coquillages au sabayon - jeudi 20 décembre 2007

  beurre,coques,curry,echalotes,moules,noix de,oeufs,petoncles,sabayon,tabasco,vin blanc

  

  Pour 4 personnes Ingrédients - 1.5 l de moules - 1.5 l de coques - 200g de noix de pétoncles - 1 echalote - 2 belles branches de céleri - 2 gousses d'ail - 30g de beurre - 6 jaunes d'oeufs - 25cl de crème fraiche liquide -...

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• 8. Créme à l'orange et au vin blanc - vendredi 21 décembre 2007

  chantilly,creme a l'orange vin blanc,creme fraiche,gelatine,oeufs

  

  pour les petits budgets des petites crémes qui font beaucoup d'effet... Pour 4 personnes Ingrédients - 1 clémentine - 2 oranges - 1/4 de litre de vin blanc sec - 100g de sucre - 3 jaunes d'oeufs - 5 feuilles de gélé...

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• 9. Soufflé aux riz et aux endives - samedi 29 décembre 2007

  bouillon de boeuf,oeufs,parmesan,riz,souffle

  

  rizdecamargue.com   Ingrédients pour 4 à 6 personnes - 30g de beurre - 1 oignon haché fin - 250g de riz long grain - 50 cl de bouillon de boeuf ( bouillant) - 10 cl de vin blanc - 4 endives coupées en 2 ou en lani&egr...

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• 10. Mon menu du réveillon de Noël 2007. - dimanche 30 décembre 2007

  anchois,chips crevettes,curry,fromage,magrets,noix,oeufs,oie,olives,poulet,taosts,thon,tomate

  

  De plus prés....

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