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Liste des articles associés au mot clé foie gras
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1. magret de canard sauce au foie gras - lundi 03 septembre 2007
Ingrédients : 1 magret de canard si possible un tournedos de magret de canard (chez Picard) 1 verre de Sauternes ou de vin blanc doux Pour la sauce : 50 g de foie gras de canard 50 g de beurre 15 cl de bouillon de volaille (en tablette) 5 cl d...
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2. crème brulée au foie gras et aux deux figues - lundi 22 octobre 2007
C'est une entrée que j'ai testée au réveillon de noël, l'année passée.je ne suis pas spécialement amatrice du foie gras mais cette entrée est très légère et n'est pas trop com...
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3. Mon menu du réveillon de Noël 2007. - dimanche 30 décembre 2007
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4. Filet de boeuf en croûte - samedi 05 janvier 2008
Ingrédients : • 1 filet de boeuf (de 1 kg 200 environ) • 200 g de foie gras • 500 g de pâte feuilletée • 10 cl de madère • 1 jaune d'oeuf • 50 g de beurre • 50 g de farine • 4...
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5. Foie Gras et sa compotée de figues - vendredi 15 février 2008
Ingrédients:- Foie gras- 1 petit pot de compotée de figues - Gros sel- Pain en tranche type campagne ou aux céréales Préparation: faire poêler une tranche de foie gras d'environ 2 cm ,la disposer dans u...
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6. Verrines au foie gras - samedi 12 avril 2008
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7. Salade de mesclun et feuilletés au foie gras - mercredi 07 mai 2008
Ingrédients un sachet de salade de mesclun ou verte une pâte feuilletée au beurre un bloc de foie gras, les portions individuelles suffisent amplement. un jaune d'oeuf un avocat un oignon rouge une botte d'oignons frais qu...
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8. Le Foie de Lotte ou lalternative équitable au Foie gras - mercredi 16 juillet 2008
Le Foie Gras de L'Océan Préparés, cuisinés et mis en conserve artisanalement, ils sont parfaitement naturels, sans aucun additif, ni colorant ni le moindre conservateur! Et sans gavage, naturellement! De plus, le Foie de ...
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9. Epices à la rose - jeudi 17 juillet 2008
Une recette concoctée par Alice Caron Lambert, experte en gastronomie florale, réalisée à partir de roses, de citron, de poivres, de graines de fenugrec.... Saupoudrez sur les grillades, les sautés, les ragoût...
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10. Sorbet au foie gras de la Maison Rougié par Philippe Faur - jeudi 17 juillet 2008
Dégustez le foie gras en glace, voilà une idée née de l'imaginaire de Philippe FAUR, en collaboration avec la maison Rougié, nous sommes parvenus à un résultat excellent. La glace au foie gras est de s...
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